Chez Fernand est un endroit très chaleureux dirigé par Baptiste Roulière, passionné et grand connaisseur du vin. Avec sa carte des vins de plus de 1300 références, Chez Fernand est devenu un incontournable des bistrots parisiens.
Baptiste nous explique pourquoi un système de gestion de caves est une nécessité pour lui et comment Selartag a répondu à toutes ses attentes : simplicité, gain de temps énorme en matière d’inventaires, facilité d’utilisation au quotidien.
« Je n’ai pas d’équipe dédiée à la sommellerie, donc tout le monde est amené à toucher au vin, d’où l’intérêt de Selartag. Chaque bouteille qui sort de la cave est décomptée du stock automatiquement, on a vraiment un inventaire en temps réel »
